Diet Jepang selama 14 hari: menu dan pendapat ahli gizi

Orang Jepang bertubuh ramping, berumur panjang dan mempertahankan penampilan yang mekar, ingatan yang baik dan energi sampai usia tua. Jadi diet orang Jepang adalah rahasia kesehatan dan umur panjang? Semuanya tidak begitu cerah: kami mencari tahu bersama.

Sejarah Diet Jepang

Kehilangan 7-8 kilogram dalam 14 hari: itulah yang dijanjikan diet Jepang. Yang, sejujurnya, memiliki hubungan yang sangat tidak langsung dengan masakan Jepang dan sistem makanannya. Bagaimanapun, ketaatannya membutuhkan kemauan besi samurai.

Tidak ada makanan laut tradisional Jepang dalam makanan, hanya ikan. Ini termasuk kopi dalam jumlah besar tanpa gula, yang bukan cara yang sangat populer untuk menyajikan minuman di Jepang. Direkomendasikan untuk memasak makanan tidak hanya tanpa garam, tetapi juga tanpa bumbu, yang umumnya tidak terdengar di Jepang.

Sistem makanan tradisional Jepang benar-benar memiliki banyak keuntungan:

• Satu studi menunjukkan bahwa diet berdasarkan biji-bijian dan sayuran dengan sedikit kedelai dan produk hewani mengurangi kemungkinan kematian akibat serangan jantung atau stroke.
• Jepang memiliki indeks obesitas terendah di dunia.
• Okinawa, di selatan Jepang, memiliki jumlah penduduk terbesar di dunia yang berusia lebih dari 100 tahun.
• Makanan Jepang, terutama khas Okinawa, kaya akan antioksidan dan flavonoid dari sayuran dan buah-buahan dengan warna berbeda dan estrogen tumbuhan, yang membantu mencegah perkembangan kanker yang bergantung pada hormon (seperti kanker payudara).
• Ritual Jepang yang berkaitan dengan penyajian dan estetika penyajian makanan dan minuman sama baiknya untuk kesehatan fisik dan mental seperti kebiasaan yang terkait dengan diet sehat lainnya, Mediterania - makan segar, berbagi makanan dengan keluarga, makan banyak buah dan ikan, memungkinkan senang, nikmati makanannya.

Tapi diet tradisional Jepang memiliki hubungan yang sama dengan diet dua minggu untuk menurunkan berat badan yang disebut "diet Jepang" sebagai roller coaster ke Amerika.

Prinsip Diet Jepang

Diet orang Jepang sangat ketat dan tidak memungkinkan adanya penyimpangan. Prinsip utama tindakannya adalah restrukturisasi bertahap sikap terhadap nutrisi secara umum dan mengurangi kandungan kalori total dari makanan. Protein ringan menjadi dasar menu, dan karbohidrat dikurangi. Serat dalam buah-buahan dan sayuran membantu Anda merasa kenyang.

Dikatakan bahwa diet membantu membangun kembali dan menormalkan pencernaan dan metabolisme, tetapi tidak ada bukti ilmiah untuk ini. Namun, melepaskan gula, garam, makanan yang dipanggang, dan alkohol memang mengubah tubuh dan otak. Tetapi penting bahwa penolakan itu jangka panjang, 14 hari tidak cukup. Dan pengurangan porsi benar-benar mengembalikan perut yang meregang dalam porsi besar ke keadaan normal. Tapi itu tidak berkurang: organ elastis ini tidak dapat menyusut ke keadaan kurang dari norma fisiologis.

Diet Jepang hanya mengizinkan 3 kali makan, 4, 5–5 jam sebelum tidur, makan terakhir harus dijadwalkan. Camilan tidak dapat diterima, yang bisa menjadi ujian yang sulit: secara fisiologis, seseorang mengalami kelaparan setiap 3-4 jam dan makanan fraksional dalam porsi kecil memberinya lebih banyak energi daripada tiga kali sehari.

Pada siang hari, menurut diet Jepang, Anda perlu minum setidaknya dua liter air. Minyak nabati harus dijaga seminimal mungkin. Secangkir teh hijau adalah satu-satunya pemanjaan rasa lapar.

Ahli gizi memperingatkan: lebih baik mempersiapkan diet apa pun terlebih dahulu dan Anda harus memulai dengan lancar sehingga stres yang tak terhindarkan diminimalkan. Selama 2-5 hari, kurangi diet Anda sebanyak mungkin. Anda bahkan dapat membeli sumpit Jepang untuk makan lebih lambat dan penuh perhatian. Cobalah untuk minum dan tidur lebih banyak, kurang gugup.

Daftar makanan yang dilarang dalam diet Jepang

1. Garam, karena menunda pengeluaran cairan dari tubuh dan meningkatkan tekanan darah.
2. Gula, karena merupakan sumber karbohidrat sederhana, yang cepat disimpan dalam tubuh dalam bentuk kelebihan berat badan.
3. Alkohol dalam bentuk dan jumlah apapun, karena memperlambat metabolisme dan mencegah pembuangan racun dari tubuh.
4. Roti yang terbuat dari tepung terigu.
5. Produk setengah jadi, makanan cepat saji, makanan penutup manis, dan produk susu berlemak.

Makanan yang Diizinkan dalam Diet Jepang

Dasar nutrisi pada makanan Jepang adalah sayuran dan buah-buahan (kecuali pisang manis, buah ara, anggur), keju, kefir, ikan dan daging, telur. Daging dan ikan bisa digoreng dengan minyak sayur. Anda dapat memilih bunga matahari, zaitun, jagung, minyak wijen - variasi membantu menahan pembatasan ketat.

Protein adalah nutrisi utama dari diet, dan diet Jepang ini memiliki kesamaan dengan diet tinggi protein lainnya seperti diet keto dan diet paleo dalam kelebihan dan kekurangannya. Serat adalah nutrisi terpenting kedua untuk rasa kenyang. Ini ditemukan dalam sereal, sayuran dan buah-buahan.

Semua makanan penutup dilarang dalam diet Jepang. Makanan termanis dalam diet adalah buah.

Bisa	itu dilarang
Sayuran buah-buahan Daging dan ikan tanpa lemak Produk susu rendah lemak: keju cottage, yogurt Yunani, kefir, keju keras Minyak sayur Telur Teh hitam dan hijau dan kopi tanpa gula	Kentang, jagung, bit, dan sayuran bertepung lainnya Pisang, buah ara, anggur Daging sapi dan babi berlemak, salmon dan ikan berlemak lainnya Saus, saus tomat, mustard, rempah-rempah, krim keju Mentega, lemak hewani, gula dan garam Makanan kaleng, makanan praktis, makanan cepat saji, makanan penutup, permen, roti dan kue kering Alkohol, limun manis, dan minuman berkarbonasi

Contoh menu selama 14 hari

Sarapan.Hampir semua 14 hari diet orang Jepang untuk sarapan sebaiknya hanya minum secangkir kopi hitam tanpa gula. Terkadang bisa ditambah dengan kerupuk atau diganti dengan teh hijau. Kopi organik adalah makanan pokok orang Jepang karena mengandung antioksidan alami yang bermanfaat.

Makan malam.Untuk makan siang, Anda bisa makan ikan tanpa lemak, ayam, atau daging dengan sayuran. Anda bisa membuat salad dari sayuran segar, menggoreng sayuran bersama dengan hidangan utama, atau makan salad dari wortel parut, kol cincang, mentimun. Tidak ada batasan kalori, tetapi Anda membutuhkan porsi kecil.

Makan malamadalah bagian paling bervariasi dari makanan Jepang. Anda bisa makan buah-buahan, telur rebus, kefir, keju keras. Jika diinginkan, diet Jepang memungkinkan Anda makan ikan atau daging dengan sayuran untuk makan malam, seperti untuk makan siang, tetapi porsinya harus lebih kecil.

Hari pertama	Kopi hitam. 2 butir telur rebus, selada kol dengan minyak sayur. Ikan goreng atau rebus, salad tomat.
Hari kedua	Kopi hitam dan kerupuk. Ikan rebus, salad sayuran. Daging sapi rebus dan segelas kefir.
Hari ke tiga	Teh hijau tanpa gula. Seporsi ikan rebus atau goreng dan segelas jus wortel. 200 g buah apa saja, kecuali anggur dan pisang.
Hari ke empat	Kopi hitam. 500 g ayam rebus tanpa garam dengan kol segar dan salad wortel. Wortel segar dan 2 butir telur rebus.
Hari kelima	Kopi hitam dan seporsi keju cottage bebas lemak. Daging sapi muda rebus 200 gr, parutan salad wortel dengan mentega. Segelas kefir.
Hari keenam	Kopi hitam. 2 butir telur rebus, selada kol dengan minyak sayur. Salad tomat ikan goreng atau rebus.
Hari ketujuh	Kopi hitam. Kubis Brussel panggang dan kacang hijau, ikan rebus 200 gr. Jus tomat, buah.
hari kedelapan	Teh hitam. 200 gr daging sapi rebus, 2 buah apel. 2 butir telur rebus, parut wortel dengan minyak sayur.
hari kesembilan	Kopi hitam dan yogurt Yunani. 200 g ikan rebus, salad kubis segar. 100 g daging sapi rebus dan segelas jus tomat.
hari kesepuluh	Kopi hitam. Zucchini atau terong yang digoreng dengan minyak sayur, dalam jumlah berapa pun. 100 gr ikan rebus dan 2 butir telur rebus.
Hari kesebelas	Kopi hitam dan kerupuk. Porsi daging sapi rebus 100 gr, salad kubis dengan mentega. Jus tomat, apel.
Hari kedua belas	Minum yogurt tanpa aditif gelas, teh hijau. Fillet ayam rebus 200 gr, salad kubis Beijing dengan mentega. Daging sapi muda rebus 200 gr, parutan salad wortel dengan mentega.
Hari ketiga belas	Kopi hitam, roti panggang dari tepung gandum utuh. Ikan kukus 200 gr, zucchini rebus. Segelas kefir.
hari keempat belas	Kopi hitam, 2 butir telur rebus. Dada ayam rebus 300 gr, salad kubis dengan mentega. Kefir, apel.

Umpan Balik Pengikut

• "Saya selalu menurunkan berat badan, tinggi saya 167 cm, dan berat badan minimal 56, maksimal 73 setelah melahirkan. Jadi, saya mencoba banyak diet: Dukan, Protasov, dll. Jepang adalah yang paling efektif, di atasnya saya membuang 5-7 kg. Digunakan 4 kali.
• "Yah, saya dapat mengatakan bahwa hasil diet, tentu saja, sedikit menyenangkan saya. Saya benar-benar kehilangan berat badan, itu bisa dilihat baik di pakaian maupun di komentar orang lain. Tapi saya tidak ingin mengulangi pengalaman ini. Sekali lagi saya diyakinkan bahwa tidak ada yang baik dalam diet ketat. Dan segera setelah saya mulai makan dalam mode yang kurang lebih akrab, berat badan berangsur-angsur naik.
• "Diet ini membantu saya menurunkan berat badan dan mulai berubah, tetapi saya tidak dapat merekomendasikannya kepada siapa pun, karena diet apa pun dapat membuat tubuh stres dan dapat menyebabkan konsekuensi yang menyedihkan, jauh lebih baik untuk mendengarkan tubuh Anda dan mengubah sikap Anda terhadap makanan. . "
• "Efek yang paling penting dan berharga bagi saya adalah saya tidak mau makan yang manis-manis dan segala macam hal yang menjijikkan seperti keripik, kerupuk, dll. , tapi saya selalu menyukainya! Saya juga suka bahwa saya mulai merasakan rasa makanan dengan sangat tajam, mendapatkan lebih banyak kesenangan dari makanan.
• "Mereka mengatakan bahwa diet ini dikembangkan di klinik Jepang, yang namanya berbeda di berbagai sumber. Ada juga pendapat bahwa tidak ada diet Jepang, dan nama itu diciptakan hanya untuk tujuan periklanan untuk menarik perhatian. Memang, di antara orang Jepang Anda jarang bertemu orang yang cukup makan, kami juga mendengar banyak tentang umur panjang orang Jepang. Kesimpulan: kami mempercayai Jepang. "

Efektivitas dan manfaat diet Jepang

Menghindari gula dan alkohol mungkin adalah satu-satunya ide sehat yang unik dari diet Jepang. Bahkan garam tidak boleh ditinggalkan sepenuhnya.

Banyak yang mencatat bahwa diet benar-benar membantu menurunkan berat badan dengan membatasi kalori dan, yang lebih penting, mengubah preferensi rasa dan jatuh cinta dengan beberapa makanan yang tidak sehat. Tetapi sulit untuk berbicara tentang perubahan dalam proses internal: tidak ada penelitian serius yang dilakukan, hanya ada sensasi subjektif.

Diet ini jelas dikontraindikasikan pada anak-anak, wanita hamil, wanita menyusui, orang yang menderita gastritis dan bisul, penyakit jantung, gangguan makan dan penyakit kronis lainnya. Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai diet.

Bahaya dari diet Jepang

Bahayanya sama dengan diet trendi lainnya: pengurangan kalori yang tajam dapat menyebabkan stres bagi tubuh dan kekurangan vitamin. Kandungan protein yang tinggi meningkatkan beban pada hati dan ginjal.

Selain itu, ahli gizi dan mereka yang menurunkan berat badan mencatat kesulitan tambahan:

• Kopi dengan tambahan minimal untuk sarapan tidak akan dihargai oleh semua orang. Dengan masalah perut, ini penuh dengan kembung dan mulas. Sarapan seharusnya memberi Anda energi sepanjang hari dan suasana hati yang baik, dan tidak membuat Anda hidup dalam mimpi tentang makan siang.
• Makanan kering tanpa garam, rempah-rempah, minyak dan saus. Secara fisik sulit untuk makan ini, dan makan tanpa kesenangan menyebabkan penurunan penyerapan nutrisi.
• Larangan dan pantangan makanan. Agar tidak lepas, Anda akan membutuhkan kemauan keras, dan penambahan berat badan setelah akhir diet hampir tidak bisa dihindari.
• Ketidakcocokan olahraga. Aktivitas dengan perut kosong bukanlah ide yang baik, dan suasana hati yang buruk tidak membantu Anda menyesuaikan diri dengan beban aktif.